Ryba Klárka

Troch nadšencov - Katku, Nora a Andreja - k vlastnému chovu rýb priviedla vášeň pre kulinárske špeciality a ich skúsenosť s nedostatočnou kvalitou bežne dostupných rýb. Postupne sa rozhodli vybudovať vlastný akvakultúrny chov.

Ryby chovajú bez použitia medikácie, chémie či dezinfekčných látok, s dôrazom na kontrolovaný chov a čerstvosť.  Ich cieľom je ponúknuť vlastnú životnú filozofiu v podobe vyváženej a zdravej stravy, do ktorej patrí vďaka vysokému obsahu 3 a 6 omega mastných kyselín aj sumček africký - Clarias gariepinus.

Čerstvé filety a produkty z neho nájdete na Trh-Piac-Markt dvakrát do mesiaca.