Pravidelný potravinový trh v Starej tržnici nadväzuje na tradíciu budovy ako trhového priestoru. Vo svojej forme je jedinečným nielen v Bratislave, aj v okolí. V ponuke nájdete najmä potraviny od regionálnych farmárov a producentov, ktoré dopĺňajú zahraničné špeciality. No to nie je všetko!
Aktuálny zoznam trhovníkov, ktorých nájdete na najbližšom trhu, ako aj prehľad ponúkaných sprievodných aktivít a služieb, zverejňujeme vždy vo štvrtok a nájdete ho NA TOMTO LINKU.
Trhy v Starej tržnici sú v prvom rade o zážitkoch. Jedinečnú atmosféru dopĺňajú počas celého dňa rôzne sprievodné aktivity pre deti aj dospelých.
V Oáze sa konajú pravidelné ochutnávky, SWAP-y rastlín a oblečenia. Vo vedľajšej keramickej dielni zas býva "otvorený ateliér" nie len pre deti. Pre najmenších máme počas celého dňa k dispozícii aj detský kútik. Každý druhý týždeň sa môžu zároveň tešiť na špeciálny sprievodný program – bábkové divadielka.
Ak vám pri nákupoch vyhladne, na poschodí tržnice nájdete pop-up kuchyňu Starej tržnice – Kantínu – v ktorej vám každý týždeň navarí šéfkuchár Daniel Karas. Väčšina ingrediencií, ktoré pri varení použije, pochádza od trhovníkov Trh-Piac-Markt.
Na poschodí prebieha každú sobotu najväčšia burza kníh na Slovensku - Bratislavská knižná burza. Okrem kníh na nej môžete nájsť rôzne plagáty, grafiky, LP platne či časopisy.
Počas sobotných trhov môžete odovzdať svoj použitý kuchynský olej (iba v skle!) v našom infopulte na ďalšie spracovanie, či priniesť staré pečivo pre Farmu Franková.
Výber predajcov a organizácia potravinového trhu v Starej tržnici sa riadi tzv. Kódexom potravinových trhov, ktorého presné znenie si môžete prečítať TU. Kódex bol vypracovaný v spolupráci s občianskym združením Slow Food Pressburg.
Pri výbere trhovníkov sa riadime najmä nasledujúcimi bodmi:
- uprednostňujeme drobných roľníkov, rodinné farmy a remeselných výrobcov potravín pôsobiacich v regióne;
- pri obchodníkoch s potravinami zohľadňujeme, či nimi ponúkané produkty sú dopestovateľné alebo vyrobitelné v našich podmienkach — na Slovensku. Tento typ sortimentu u nás predávajú výlučne jeho pestovatelia alebo výrobcovia;
- Pri obchodníkoch ponúkajúcich zahraničné produkty overujeme pôvod tovaru a uprednostňujeme produkty výnimočné svojou kvalitou, tradičné špeciality, remeselne vyrobené potraviny alebo produkty v bio kvalite či fair trade. Zároveň uprednostňujeme malých dovozcov, ktorí sa špecializujú na krajinu/región alebo konkrétny produkt.
- V prípade gastro–predajcov overujeme pôvod a kvalitu vstupných potravín a uprednostňujeme takých, ktorí časť svojich potravín zabezpečujú priamo od regionálnych farmárov či výrobcov.
- Dbáme na väčšinové zastúpenie roľníkov a remeselných výrobcov potravín (min. 70%) oproti (max. 30%) obchodníkov s potravinami;
- Kozmetické produkty nesmú tvoriť viac ako 5% z celkového množstva predajcov a uprednostňujeme slovenských výrobcov kvalitnej prírodnej kozmetiky
Prihláška pre potravinových predajcov:
registracia.staratrznica.sk
Na naše trhy majú vstup povolený aj psy, avšak musia byť na vôdzke pod kontrolou majiteľa alebo zodpovednej osoby.
